Läs våra exklusiva artiklar om Mat och Vin.

Föreställ dig att du kopplar av vid poolen och beundrar den spektakulära utsikten. Den blå himlen smälter samman med infinitypoolens blå och den lätta brisen smeker din hud.Dina ögon är nästan halvslutna, du är på väg att överlämna dig till Morpheus armar och du verkar finna sinnesfrid.                                                                                                                                                                                                    "Men vad ska vi äta till lunch?"Sju eländiga ord hänger i luften och lurar där för att skada dina ingenting-planer för dagen.Paniken är på sin plats, en tyst panik, underblåst av blixtsnabba blickar, som inte följs av någon rörelse. Ingen vill lämna sitt fort, inget nytt från poolkanten, inte heller från hängmattan: alla vet att den första att ta ett steg kommer att vara den som valts för att laga lunch."Vi blev hårda, misstänksamma, hänsynslösa, hämndlystna, oförskämda; och det var bra: det var de egenskaperna vi saknade" (Enrich Maria Remarque - Niente di nuovo sul fronte occidentale)Så hur undviker vi nu en konflikt?Enkelt: Läs bara vidare! MR BOBOS FOOD TRUCK: EN NÖJDHETSGARANTI Idag presenterar vi dig för MrBobo's Food Truck, några steg från våra Seasun semesterhus (men också lättillgängliga från Arete, Nafsika och Athena eller Ebellina), som serverar typiska grekiska rätter i ljusets hastighet.Även om den öppnade och invigdes för mindre än ett år sedan, har den redan erövrat hjärtan (och smakerna) hos alla som har provat maten minst en gång.Förutom kvalitet beror MrBobos framgång också på dess strategiska läge: Foodtrucken ligger en kort bit från stranden i St Spyridon, 5 minuter till fots. (det är otroligt hur snabbt du går när magen kurrar)Nu måste vi sammanfatta: utmärkt läge, sublim kvalitet och rimliga priser!Men det är bra att veta vad som är det bästa att äta på MrBobos? I avsnittet nedan hittar du menyn! FRÅN SALLAD TILL KEBAB: ALLT DETTA I EN FOOD TRUCKGrekisk sallad för de nyttigaste, en läcker Caesarsallad för nostalgiker och kockens sallad för de mest nyfikna.Om däremot kosten är det minsta av dina bekymmer, låt dig erövras av den grekiska pitabrödet fylld med fläsk och kyckling.Vårt passionerade råd? Prova Halloumi!Ta bara en titt på menyn så hittar du säkert något du vill ha! Nya rätter erbjuds varje dag, så håll dig uppdaterad via deras Facebooksida.Vi avslutar den här artikeln med att berätta att ägarna till Mrbobos också har en utmärkt restaurang, Jelatis Corfu med samma äkthet som food truck-rätterna, men med ett bredare urval, och bord och stolar!Nu när vi har avslöjat våra favoritställen att köpa mat och äta på Korfu:  Då finns det inget annat att göra än att göra sig redo med god aptit!© Rebecca Taizzani

Ljusa färger, överväldigande dofter, svajande rörelser. Vad pratar vi om? Lavendel som blommar!Lavendel är en rustik växt som tillhör familjen Lamiaceae och har fått sitt namn från den latinska gerund 'lavare':På medeltiden användes lavendel för att rena kroppen!Lavendelblommor används i fysioterapi och örtmedicin på grund av närvaron av eteriska oljor, tanniner, ursolsyra, flavonoider och bitterämnen. Dessa aktiva ingredienser ger växten en lugnande och lugnande effekt på nervsystemet, som används vid ångest, nervositet, huvudvärk och stress och sömnlöshet, och för att bekämpa gastrointestinala manifestationer i samband med ångest.Flera fördelar med lavendel är dess balsamiska effekt på luftvägarna, som lindrar influensa, hosta, förkylning och överdriven slemproduktion. Folk förknippar lavendel med södra Frankrike, särskilt Provence, men denna underbara växt växer också i den torra och steniga jorden i Italien, och det är dit vi vill ta dig idag.Bara några kilometer från våra fritidshus i Montespertoli kommun kan du beundra ett underbart lavendelfält. Gården med detta lavendelfält erbjuder intressanta aktiviteter, arrangerar sammankomster med en aperitif och middag med lavendeltema.Läs vidare så får du se!!Podere Lemniscata ligger några kilometer från Florens, i kommunen Montespertoli, ett område känt för produktion av Chianti-vin.Ägaren Manuela Andreetta känner väl till växtens otaliga egenskaper och varje dag försöker hon få sina gäster att upptäcka dem.Låt oss ta en titt på några av de aktiviteter som Manuela föreslår: 1. LAVENDEL ETERISK OLJAEn av de aktiviteter som gården erbjuder är att skörda lavendel för att få eterisk olja.Du kommer att guidas och förklaras hur du skär bladen, för att inte döda växten och få en mycket bra eterisk olja.I slutet av skörden lägger du lavendeln i behållare och bevittnar utvinningsprocessen.Det magiska ögonblicket följs av den omisskännliga lukten av växten och en känsla av friskhet och renhet.Eterisk lavendelolja hjälper till att återställa inre lugn och ro, samt eliminerar stress och nervositet.Det krävs bara några droppar i diffusorn för att fräscha upp luften och skapa balans och harmoni i rummet.Blandad med en bärarolja (t.ex. sötmandelolja) kan den användas för massage eller för att lindra brännskador. 2. DRYCK OCH MAT MED LAVENDELEfter att ha slitit i lavendelfälten, vad kan vara bättre än en uppfriskande aperitif och en unik middag?Signaturcocktailen på Gården Lemniscata är deras lavendelsprits: det är svårt att beskriva njutningen och friskheten i den här drinken, du måste prova den!Vi rekommenderar också att stanna till middag: menyn kommer säkert att tillfredsställa alla dina sinnen.Missa inte desserten! 3. TOTALT VÄLBEFINNANDEOm du har läst så här långt, då har du ett stort intresse för lavendel!Men varför inte gå med på konserten med rader av lavendelväxter runt omkring dig?Eller vad sägs om att göra en meditationscykel med kristaller för att upptäcka de fyra elementen?Podere Lemniscata har sådana aktiviteter varje månad, kolla hemsidan och Facebooksidan för att hålla dig uppdaterad.© Rebecca Taizzani

“ma per le vie del borgodal ribollir de’ tiniva l’aspro odor de i vinil’anime a rallegrar “ Idag kommer vi med hjälp av den berömda poeten Giosuè Carducci att presentera dig för en by som ligger i det toskanska inlandet, som anses vara en av de charmigaste i Toscana.Vin, smala gator, glada själar, festlig atmosfär: hela Bolgheris själ kan kapslas in i en dikt. Bolgheri ligger i kommunen Castagneto Carducci, mellan Piombino, Volterra och Livorno, mindre än 300 km från Rom.Stadens cypressavenue har blivit en sann toskansk ikon, känd över hela världen och en magnet för besökare. Om du aldrig har kört genom Cypress Avenue, då är det dags.Läs vidare för tips om vad du kan göra i Bolgheri.Från både Guardistallo och Sculture är det möjligt att planera en heldagstur till Bolgheri.

Grekland är ett land med tusentals år av historia, naturliga underverk, charmiga stränder, kristallklart vatten och ... utmärkt mat!Det grekiska köket är ett av de mest uppskattade i världen, och typiska grekiska restauranger finns runt varje hörn. Det finns i alla fall inte mycket som slår att äta en het Pita Gyros i landet där rätten har sitt ursprung!Kött, ost och grönsaker är huvudingredienserna i det enkla men enormt smakrika grekiska köket.Är du redo att upptäcka några fantastiska smaker?Efter nästa läckra bild presenterar vi de 6 bästa rätterna, som du måste prova under din semester till Grekland! 1. BaklavaDenna dessert gjord på filopasta är små bakverk gjorda på honung och torkad frukt. Den är perfekt till frukost för att ge dig en söt start på dagen. 2. MoussakaDen ser ut som en italiensk "Parmigiana", men är en av Greklands ikoniska rätter. Detta är en gratäng gjord på auberginer, potatis, köttfärs, bechamelsås och ost.Otroligt gott och många kontinenter har försökt göra liknande rätter, men få lyckas återskapa den underbara smaken. Missa inte en autentisk Moussaka. 3. KolokithokeftedesTrots sitt komplicerade namn är den här rätten gjord av några enkla ingredienser. Kolokithokeftedes är köttbullar med fetaost, zucchini, persilja, mynta och dill, som steks för att få en krispig konsistens. De smakar extra gott med lite tzatzikisås. 4. Grekisk salladEn annan lätt sommarlunch är en fräsch grekisk sallad, en av de populäraste salladsvarianterna. Röda tomater, grön pepperoni, svarta oliver, gurkskivor och massor av läcker fetaost är ingredienserna i denna aptitretande specialitet. 5. SouvlakiSouvlaki är namnet på grillade fläskspett, som ofta serveras som gatumat med pitabröd och pommes frites. Köttet är marinerat i olja, citronsaft och lite krydda och smakar ljuvligt. 6. Pita GyrosPita Gyros är rätten du inte kan glömma att smaka innan du lämnar Grekland!Denna berömda gatumat är ett runt och platt bröd fyllt med strimlor av lamm, kyckling eller fläsk. Den kan smaksättas med grönsaker som oliver, gurka eller tomater och såser som den traditionella tzatzikidressingen.Du kan hitta varianter av denna rätt på flera ställen i världen, men inget smakar så gott som en typisk Pita Gyros i Grekland! Har du redan bokat en strandbostad för din vistelse?Om inte, välj din favorit bland våra utvalda semesterhus på Kreta eller Korfu! © Alice Pilastri

 Grekland är ett land som har det mesta: Hav, sol, vackert landskap, historia, kultur och utsökt mat!I den här artikeln lägger vi den läckra grekiska salladen, souvlaki och läckra gyros åt sidan och fokuserar på söta bakverk!Grekiska bakverk är karaktäristiska för Medelhavskulturen. I det antika Grekland var Zeus, Artemis och Apollo giriga mottagare av oemotståndligt söta skapelser, rika på kryddiga aromer, torkad frukt, keso och must.Grekiskt godis, förutom den goda smaken, håller de länge och är underbara till kaffet. Här får du en överblick:(Innan vi lockar er med den läckra bakningen, har vi en provtur på dem, en efter en, vid poolen under solnedgången i Villa Nafsika)1. Galaktoboureko: Det här är helt enkelt en filodegstårta fylld med smör, mannagryn, socker, majsmjöl, ägg, mjölk, vanilj och muskotnöt, bakad i ugnen. Sedan, när den är kall, skärs den i rutor och ringlas med läcker sirap gjord av honung, citron eller apelsinskal.  2. Kourabiedes:Det här är en klassisk vintertårta, gjord på främst mandel, smör och glasyr. En delikat tårta med en unik arom, tack vare lite konjak eller konjak som tillsätts degen.Den här tårtan står på alla grekiska familjebord till jul! 3. Trigona panoramatos: En regional specialitet som kommer från Thessaloniki (Greklands gastronomiska huvudstad), närmare bestämt i distriktet Panoramatos, vars namn på grekiska påminner om dess märkliga form (trigona = triangel).  Dessa är trianglar av filodeg indränkt i sockersirap och fylld med en rik gräddbaserad vaniljsås. 4. Loukoumades: Dessa är läckra runda grekiska munkar tillagade i kokande olja, täckta med honung, kanel och hackade valnötter (eller mandel).På Andreasdagen är det vanligt att grekiska kvinnor förbereder och erbjuder dem i kyrkan: legenden säger att helgonets hustru erbjöd dem till Jesus och lärjungarna, den dagen de kom hungriga till byn. 5. Portokalopita: En oemotståndlig apelsindoftande filodegstårta. Luftig och färgstark, indränkt i en härlig apelsinsoftande sirap! En aptitretande grekisk apelsinkaka med aromer och blandningar av färska apelsiner och kanel.  6. Greek Baklava:En sirapslik dessert av turkiskt ursprung, som även finns i grekiska bakverk.En tårta gjord med lager av filodeg omväxlande med hackad mandel och honung.Ingredienserna? Smör, socker och torkad frukt, allt smaksatt med kanel, kryddnejlika, apelsin och honung.7. Kataifi: En fin sammansättning av filodegstrådar med bitar av torkad frukt inuti, inklusive nötter, pistagenötter och mandel. Var någon av desserterna särskilt lockande?Varför inte njuta av det i ett av våra vackra semesterhus! Vi garanterar att den utsökta smaken blir ännu bättre!© Rebecca Taizzani

Du kommer äntligen till Italien efter en lång resa. De toskanska kullarna välkomnar dig, sparvarna kvittrar glatt och olivkvistarna vajar i den lätta vinden, medan den vackra solnedgången avslöjas.Förväntningarna på ditt hyrda semesterhus är stora, du längtar efter att ta av dig skorna, sträcka på benen på den vackra gräsmattan och definitivt ta ett dopp i poolen!Allt detta är fantastiskt tills du inser att du inte har ätit middag! Då är den bästa lösningen en delikat toskansk Schiacciata!Ciaccia, schiacciata, stiacciata, schiaccia, enklare, den typiska toskanska focaccia, härstammar från bondeköket och är uppskattad i hela Italien.Egenskaper som Schiacciata inte kan vara utan är:1. Mycket krispig 2. Stora luftbubblor3. Tydliga tecken på hantverk4. Mycket penslad med extra virgin olivolja efter stekningSchiacciata är ett av de äldsta italienska gatumatsrecepten och en av de mest populära rätterna bland toskaner. Nu undrar du hur man fyller denna gudomliga Schiacciata?Schiacciata kan ätas i både salta och söta varianter (det här är inget galenskap! Ni ska nu höra varför).Den traditionella fyllningen för schiacciata är pålägg och ost, men är du i ett hälsosammare läge, finns det även med grönsaker.Vi rekommenderar kombinationen av prosciutto, toskansk pecorinoost och tryffelkräm eller toskansk porchetta, parmesanost och rostad potatis.Vill du ha något mer klassiskt? Schiacciata med mortadella! Och nu överväger vi den söta versionen: Schiacciata med Nutella.  Detta är varje italienskt barns favoritsnack och inte minst en goding som de vuxna njuter av efter middagen, i smyg.De smakrika saltkristallerna på ytan, i motsats till nutellans sötma, bidrar till att skapa vad som kan beskrivas som "matporr". Dessutom är det som att oljan i schiacciatan och fettet i det krämiga pålägget förstör varandra och skapar ett hål i magen på de som äter det: 1 schiacciata räcker inte, du behöver förmodligen minst 3! (Och vi frånsäger oss allt ansvar för det beroende av schiacciata som kan uppstå).Men var får man tag i schiacciata?Om du vill göra som lokalbefolkningen är vårt råd att köpa det på ett bageri och fylla det med dina favoritingredienser.Om du föredrar att ha den serverad och klar rekommenderar vi: All'antico vinaio, La prosciutteria, I fratellini, Da Giotto, Cioccolateria Ballerini, Forno Becagli.Vill du lära dig att baka och göra denna underbara mat?Boka en matlagningskurs i ett av våra semesterhus! Ps. Glöm inte att dricka ett gott glas vin till maten! © Rebecca Taizzani

Vem har inte druckit en bra Chianti Classico någon gång? Det är nästan omöjligt att undvika om du reser till Toscana! Denna kända vin produceras i det stora området mellan Florens och Siena. De som har druckit en Chianti Classico kan inte hjälpa till att märka en teckning av en svart tupp i mitten av en gul och röd cirkel.. Och vem vet? Kanske har de också besökt den fantasifulla Salone dei Cinquecento inuti Palazzo Vecchio och ser en guide som pekar ut en speciell detalj i det vackra taket, en svart tupp i en sköld Men igen ... .vad är meningen bakom symbolen och vad är ursprunget? Takmålningen som nämns ovan visar ”Allegory of Chianti”,som är namnet på ett vackert område som Florentinerna regerade över. Bilden på skölden är Lega del Chiantis vapen, som var en viktig allians mellan städerna i denna region och som går tillbaka till 1384. . Faktum är att etiketten med den svarta tuppen har ett historiskt ursprung. Under medeltiden kämpade republikerna mot Florens och Siena oerhört mot varandra och gränsen mellan de två staterna bestämdes av frontlinjen. Efter decennier av strider beslutade de två parterna att stoppa krigets gång och låt utfallet bestämmas av ... två tuppar. De kom överens om ett datum och när den första tuppen vaknade upp skulle riddaren lämnade staden och skyndade sig mot den rivaliserande staden. Det samma skulle ryttaren i den rivaliserande staden göra när hans tupp vaknade och började gale. Där de två riddarna träffades bestämde den nya gränsen mellan de två staterna. En svart tupp valdes för att representera Florens och en vit för att representera Siena. I Siena började de mäta sin "mästare" rikligt. Florentinerna hade en annan strategi. De sätter tuppen inuti ett mörkt bur med litet mat för att göra det hungrig och desperat. På morgonen på tävlingsdagen lämnade den svarta tuppen sitt bur och började bli gale. Signalen vaknade den florentinska riddaren som började galoppera allt han kunde göra mot Siena. Den vita tuppen ville inte lämna den plats där den hade vuxit upp med mat och uppmärksamhet. Den vaknade inte förrän solen hade stigit upp på himlen. När tuppen gal kunde inte riddaren från Siena ta igjen ledningen som fienden hade fått. Efter 12 kilometer träffade han den andra riddaren vid Fonterutoli: Riddaren från Florens hade rest mer än 100 kilometer! Det är därför att det mesta av Chianti-regionen har kontrollerats av Florens. Några år tidigare blev även Siena stad erövrad av sina rivaler. Sedan dess har druvorna som odlas här varit ursprunget till Chianti-vinet. År 1716 ställde storhertiginnan i Toscana gränserna som blev det första utkastet till vinorten Chianti Classico "Denominazione di Origine Controllata" eller DOC (Registered Origin). År 1932 grundades "Consorzio Gallo Nero", men namnet byttes till Consorzio Chianti Classico 1992 efter att en domstol i USA hävdades ordet, "Gallo", bara kunde användas för att beskriva viner från «The Calefornia Ernst Gallo Winery Society. Det här är historien bakom vad många tycker är en av de bästa vinerna i världen! Vill du uppleva detta vackra område och smaka den underbara Chianti Classico-vinen? Vi föreslår att du tittar på våra Vinturer eller bokar ett oförglömlig semesterhus i Chianti med oss!   © Alice Pilastri