Vi vet alla att det spanska köket är ett av de mest delikata och välsmakande. Varje region har många underbara lokala rätter och gamla traditioner som bara väntar på att bli upptäckta av förstagångsbesökare.
Paella och Sangria är en maträtt och en dryck, men också två ord som hela världen förknippar med Spanien!
Sangria görs på rött vin, frukt och olika typer av sprit. Namnet kommer från "sangre", ett ord som betyder "blod" med hänvisning till den mörkröda färgen på en Sangria.
Varje spanjor gör sin egen unika Sangria, du kan till och med hitta en "kryddig" Sangria, jordgubbssangria eller en klar Sangria, gjord på vitt vin.
Men hur gör man en perfekt och traditionell Sangria?
Ingredienserna som behövs är rött vin, olika frukter (apelsiner, lime, äpplen, persikor och jordgubbar), sprit (Brandy, Sherry och/eller Port), några matskedar socker och kryddor, speciellt kanel.
Proceduren är enkel: skär frukten i skivor, blanda alla ingredienser i en stor skål, lös upp sockret på låg värme till sirap, som du lägger till drycken. Det viktigaste är att låta cocktailen vila i några timmar, minst två, så att alla smaker får sätta sig ordentligt.
Så nu är din Sangria redo för provsmakning!
Den underbara smaken kommer säkert att överraska dig för dess intensitet, men drick med måtta, eftersom Sangria innehåller från 4 till 12% alkohol.
Ursprunget till Sangria är osäkert. Vissa tror att Sangria uppfanns av romarna för tusentals år sedan, när de erövrade den iberiska halvön och planterade vingårdar där. Eftersom vatten kunde innehålla bakterier började de tillaga alkoholhaltiga drycker som Hippocras, gjorda på socker, vin och kryddor.
Andra tror att dess ursprung går tillbaka till 1900-talet, närmare bestämt 1964, när den spanska paviljongen presenterade Sangria för första gången på New Yorks världsutställning och fick alla att bli kära i den.
Om du snart besöker Spanien, glöm inte att unna dig en traditionell Sangria!
Sangria passar bra till tapas, omeletter, paella eller fisk. På restauranger, kom ihåg att inte blanda ihop Sangria med "tinto de verano", en annan lokal dryck gjord på rött vin, som ibland erbjuds som Sangria om den blandas med frukt och citronläsk när den serveras.
Vi tror att allt prat om Sangria frestar enormt!
Så ta en titt på våra fantastiska semesterhus på Ibiza och tänk dig att sitta i trädgården till ett av dem, med en iskall Sangria.
© Alice Pilastri
